Caffè stregato

Altro che storie... di prima mattina senza prima un ottimo caffè o cappuccino molto caffettato... non carburo proprio!!
Stamane ho trovato la descrizione del caffè espresso perfetto:

Espresso Italiano Certificato

L'Espresso Italiano Certificato: 25 millilitri di caffè ornato da una crema consistente e di finissima tessitura, di color nocciola tendente al testa di moro, resa viva da riflessi fulvi. L'aroma deve essere intenso e ricco di note di fiori, frutta, cioccolato e pan tostato. In bocca l'espresso deve essere corposo e vellutato, giustamente amaro e mai astringente.

Quindi da oggi in poi, controllate che sia così!! :)

http://www.espressoitaliano.org/eic.asp